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    燉什么湯孩子喝有助于長高?這些“食養(yǎng)方”助力個頭蹭蹭長!

    發(fā)布時間:2024-08-13 08:20 本文來源: 中醫(yī)科

    隨著生活水平的提高
    越來越多的家長
    開始關(guān)注孩子的身高問題
    身高的增長和多種因素有關(guān)
    其中飲食是非常重要的一部分

    中醫(yī)認(rèn)為兒童的脾胃功能全而未壯,因喂養(yǎng)不當(dāng)、飲食失節(jié)、食欲不振、厭食、飲食積滯、挑食、偏食、節(jié)食等問題,易出現(xiàn)受納、腐熟、精微化生轉(zhuǎn)輸?shù)确矫娴漠惓!?/span>

    脾胃為后天之本,氣血生化之源,兒童青少年處于快速生長發(fā)育階段,需為兒童青少年生長發(fā)育提供保障;

    腎藏精,主骨,生髓,為先天之本,腎主骨的功能,直接關(guān)乎兒童青少年生長發(fā)育,腎有賴后天脾胃運化的水谷精微的充養(yǎng)。


    因此脾胃和腎功能強弱與兒童青少年生長發(fā)育密切相關(guān)。根據(jù)兒童青少年具體情況可以選擇具有健脾、開胃、消滯、益腎等作用的藥膳改善體質(zhì),促進(jìn)生長發(fā)育




    01

    脾胃氣虛證

    表現(xiàn):乏力,食欲不振,食后易腹脹,頭暈,易困倦,精神不振,面色萎黃,舌淡,舌苔白,脈弱。

    推薦食物:茯苓、山藥、蓮子、芡實、薏苡仁、大棗、白扁豆。


    脾虛肺弱證

    02

    表現(xiàn):面色蒼白,手足不溫,食少,大便不成形,短氣,易出汗,易感冒,舌淡,舌苔白,脈細(xì)弱。

    推薦食物:山藥、大棗、生姜、黃精。


    03

    脾虛濕困證

    表現(xiàn):食少,胃部脹滿不適,大便不成形,嘴里發(fā)黏,身體沉重感,懶言少動,舌淡紅,舌苔厚,脈濡。

    推薦食物:薏苡仁、橘皮、茯苓、白扁豆。


    脾胃虛寒證

    04

    表現(xiàn):胃部經(jīng)常感覺涼、有痛感,吃寒涼東西后更加明顯,腹脹,嘔吐,食少,大便不成形,或經(jīng)常拉肚子,乏力,易出現(xiàn)身體消瘦,舌淡,舌苔白,脈虛緩。

    推薦食物:干姜、丁香、小茴香、花椒。



    05

    脾胃陰虛證

    表現(xiàn):唇燥口干,易口渴,嘴里感覺沒滋味,食欲差,飯量逐漸減少,大便干不容易排出,舌紅,舌苔少,或沒有舌苔,脈細(xì)數(shù)。

    推薦食物:百合、山藥、黃精。


    腎陽虛證

    06

    表現(xiàn):身材瘦小,體寒,怕冷,手腳涼,夜尿頻多,白天易沒有精神,后背感覺涼,大便稀或經(jīng)常拉肚子,舌淡,舌苔薄白,脈沉遲無力。

    推薦食物:益智仁、刀豆。



    07

    腎陰虛證

    表現(xiàn):身材瘦小,易疲乏無力,耳鳴,易口舌干燥, 咽干,手足心熱,午后潮熱,舌紅,舌苔少,脈細(xì)數(shù)。

    推薦食物:桑椹、枸杞子、黃精、黑芝麻、山藥。


    1.在限定使用范圍和用量內(nèi)作為食藥物質(zhì);
    2.食用方法及用量請咨詢醫(yī)師。



    以下以 8 歲的學(xué)齡兒童為例
    結(jié)合臨床常見的問題列舉食養(yǎng)方以供參考









    山楂麥芽消食湯



    主要材料:山楂5g,麥芽15g,干山藥15g,橘皮2g,豬瘦肉100g。

    制作方法:將山楂、麥芽、干山藥和橘皮清洗去浮塵,浸泡30分鐘,豬瘦肉洗凈后切塊,將所有食材放入鍋內(nèi),加適量清水,大火滾沸后改成中小火再煮30分鐘,調(diào)味即可食用。

    用法用量:可先在餐前30~60分鐘喝1小碗湯,每周 2~3 次。


    蓮子芡薏健脾粥



    主要材料:干蓮子15g,干芡實15g,薏苡仁15g,粳米25g。

    制作方法:干蓮子去芯備用,薏苡仁可稍加炒制或直接購買炒薏苡仁,將干蓮子、干芡實、炒薏苡仁浸泡30分鐘,粳米淘洗干凈,將所有材料放入鍋內(nèi),加入適量清水,煮熟即可食用。

    用法用量:可代替部分主食食用,每周2~4次。

    核桃桂圓益智粥



    主要材料:核桃仁5個,干桂圓5g,益智仁5g,粳米50g。

    制作方法:核桃去殼留核桃仁備用。將干桂圓、益智仁沖洗。粳米淘洗后,加入適量清水,將所有材料放入,煮熟即可食用。

    用法用量:可代替部分主食食用,每周2~3次。


    棗仁百合排骨湯



    主要材料:酸棗仁5g,干百合10g,大棗2顆,豬排骨100g。

    制作方法:酸棗仁輕敲砸碎,可裝入小湯袋中。豬排骨洗凈、斬小段、焯水、沖洗。干百合洗凈,大棗去核,對半切開備用;所有材料放入鍋內(nèi),加水適量,燉煮約1小時,調(diào)味即可食用。

    用法用量:晚餐佐餐或睡前喝1碗湯,每周2~3次。


    山楂雞內(nèi)金茯苓餅



    主要材料山楂10g,雞內(nèi)金20g,茯苓30g,山藥粉30g,黑白芝麻各20g,面粉500g。

    制作方法:將山楂、雞內(nèi)金、茯苓研磨成粉,與山藥粉、面粉混合均勻,加水和面,搟成小薄面餅,撒上芝麻,放入烤箱烤熟。

    用法用量:作為零食,餐后加餐,每次2~3塊。

    麻仁杏仁豬肉湯



    主要材料:火麻仁5g,甜杏仁10g,干無花果2個,豬肉100g。

    制作方法:將火麻仁、甜杏仁、干無花果清洗后備用,豬肉切塊、焯水、洗凈,所有食材放入鍋內(nèi),加入適量清水,大火煮沸后改用中小火再煮40分鐘,調(diào)味即可食用。

    用法用量:餐后1碗,連用2~3天。


    板栗山藥粥



    主要材料:鮮山藥100g,板栗5顆,大棗3顆,粳米50g。

    制作方法:板栗煮熟,大棗去核洗凈,對半切開,鮮山藥去皮洗凈切塊。將粳米煮開后,倒入板栗、大棗,小火煮30分鐘。再加入鮮山藥,小火煮30分鐘即可食用。

    用法用量:可代替部分主食食用,每次1碗,每周2~3次。

    牛奶山藥麥片粥



    主要材料:牛奶100ml,干山藥20g,薏苡仁15g,麥片25g,大棗2顆。

    制作方法:薏苡仁可稍加炒制或直接購買炒薏苡仁,大棗去核,對半切開。干山藥洗凈后切成小丁。鍋中加適量水,放麥片和炒薏苡仁,大火煮開。加入干山藥、大棗同煮至濃 稠狀,再倒入牛奶煮5分鐘即可食用。

    用法用量:可代替部分主食食用,每周2~3次。


    枸杞核桃燉羊肉



    主要材料:羊肉100g,核桃仁5個,枸杞子3g,生姜5片,胡椒粉適量。

    制作方法:羊肉切小塊,焯水、洗凈。枸杞子、核桃仁洗凈備用。砂鍋中放入羊肉、枸杞子、核桃仁,加入適量的水,再加入胡椒粉、蔥姜片,燒開去浮沫,轉(zhuǎn)小火,燉至肉爛,調(diào)味即可食用。

    用法用量:佐餐食用,每周1~2次。









    參考文獻(xiàn):兒童青少年生長遲緩食養(yǎng)指南(2023 年版)

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