許多人都不理解　　
　　手術前為何要禁食禁水呢？　　
　　按照大家的一般理解　　
　　吃飽喝足了才有力氣干活　　
　　那么換句話說　　
　　吃飽喝足上手術　　
　　術后康復就更快嘛
　　
　　然而　　
　　醫(yī)生可不這么認為——　　
　　在病房，偶爾會出現(xiàn)一些　　
　　偷偷讓病人吃東西的家屬！
　　當你囑咐他們在手術前一夜　　
　　就不能吃喝后　　
　　他們答應的好好的......
　　

　　可到了手術臺　　
　　病人會告訴你　　
　　“醫(yī)生，我早晨喝了一杯牛奶”　　
　　當醫(yī)生準備大發(fā)雷霆時　　
　　病人會說　　
　　“你說不讓喝水，我聽你話了?！　?br />　　于是，我只喝了一杯牛奶……”
　　
　　
　　還有的病人會說　　
　　“我的確忍了一晚上沒吃沒喝，　　
　　可早晨我感覺很餓呀，　　
　　于是就悄悄吃了半碗粥，　　
　　問題應該不大吧？”
　　
　　簡單點說，術前如果沒有按照要求禁食禁水，最直接的后果是手術臨時取消或推遲手術。這樣做的目的只有一個，為了醫(yī)療安全。醫(yī)生最擔憂的事情是，胃內(nèi)容物反流誤吸引起呼吸道梗阻和吸入性肺炎，甚至是窒息死亡。
　　有文獻報道，成人麻醉相關的反流誤吸發(fā)生率是萬分之五，兒童的發(fā)生率是成人兩倍，新生兒及嬰兒的這一發(fā)生率則是兒童的十倍。尤其值得一說的是，孕婦反流誤吸的發(fā)生幾率，又比一般成人高許多。主要原因有以下幾個：懷孕會導致食管下段括約肌張力下降；隨著子宮增大，胃被向上推移，更容易出現(xiàn)嘔吐。更何況，中國傳統(tǒng)習慣上對臨產(chǎn)孕婦大多不限制進食，可能決定手術時孕婦依然處于「飽胃」的狀態(tài)，無疑增加了麻醉醫(yī)生的處理難度。
　　

　　手術時的誤吸是怎么發(fā)生的？　　
　　正常人的咳嗽及吞咽反射十分敏感。在飲水或進食時，食物總會乖乖地通過食管進入胃，不會鉆到鼻孔或者誤入氣管內(nèi)。想體驗這個過程嗎？不妨吞一下口水試試，這個動作看上去簡單，實際上涉及了復雜的反射活動。其中的重要一點是，食物通過刺激咽喉，會使氣管的起始端聲門關閉。此時，食物就沒有進入氣管的可能，只能乖乖進入食管。　　

　　即使有異物不小心進入氣管，健康清醒的人也會通過嗆咳反射盡量將異物排出來，這是一種人體自發(fā)的保護性動作?；叵胂伦约汉人蜻M食時，是否曾發(fā)生過強烈的咳嗽動作？人體會通過咳嗽將氣道內(nèi)的分泌物或異物有效清除，這是保證「人活一口氣」的重要基礎。
　　
　　很多老年人、腦卒中患者，由于這些反射功能減弱甚至消失，常會發(fā)生吞咽障礙導致誤吸，成為吸入性肺炎的高發(fā)人群。而當病人在接受深度鎮(zhèn)靜或全身麻醉后，其保護性的嗆咳反射和吞咽反射也會減弱或消失，同樣也容易發(fā)生誤吸。
　　
　　我們可以舉一個活生生的例子，很多人飲酒過度后，會嘗試用手指摳弄咽喉部催吐，這一筆者并不推薦的招數(shù)盡管有效，但比正常清醒狀態(tài)下已大大減弱。其中的原因就是，飲酒過度相當于中或深度鎮(zhèn)靜。你也可以網(wǎng)絡搜索關鍵詞「醉酒窒息」，你會看到許多令人驚駭?shù)囊蜃砭茖е職夤墚愇锒劳龅恼鎸嵗印?br />　　
　　當然，你也可以看看美劇《絕命毒師》里的「小粉」平克曼，他的女友就是在吸毒后出現(xiàn)反流誤吸，因窒息而一命嗚呼的?！　?br />　　所以手術之前　　
　　千萬不要貪杯哦！