所謂痛風(fēng)

是由尿酸鹽沉積導(dǎo)致的

一種晶體相關(guān)性關(guān)節(jié)病

痛風(fēng)的病因是「高尿酸血癥」

就好比水里的鹽濃度太高了

慢慢被析出來就形成“尿酸結(jié)晶”導(dǎo)致痛風(fēng)

痛風(fēng)飲食治療總體原則

各種動(dòng)物內(nèi)臟，包括肝臟、腎臟、大腦、腸子等，都不要吃。

濃肉湯、魚湯、海鮮湯等，也不要吃。

各種紅肉（牛肉、羊肉、豬肉等），在痛風(fēng)急性發(fā)作期，不要吃。

當(dāng)痛風(fēng)患者處于緩解期或高尿酸血癥狀態(tài)時(shí)，紅肉攝取量控制在一天50克以內(nèi)，但可以適量吃一些去皮的白肉。

長期吃大量高嘌呤海鮮，也是痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)因素之一。

盡量不要吃，急性期絕對(duì)不能吃的有（高嘌呤）：

▲ 貝類、牡蠣和螃蟹等帶甲殼的海產(chǎn)品；

▲ 一些魚類，如鯉魚、鯽魚、黃魚等。

可以少量吃的（中嘌呤）：

▲ 金槍魚、鱸魚等魚類；

▲ 小龍蝦、河蝦、大閘蟹（除了蟹黃）等。

脂肪本身會(huì)阻礙腎臟對(duì)尿酸的排泄，高脂飲食還會(huì)導(dǎo)致肥胖和代謝紊亂。

所以吃“肉”要選脂肪含量低的；控制烹調(diào)用油，植物油20~30克/天；花生、核桃、瓜子等堅(jiān)果含脂肪多，也要少吃。

本身比較胖的患者（單純腰腹肥胖也算），減肥本身就有利于代謝紊亂狀態(tài)的改善，建議將體重控制在正常范圍（BMI 18.5~23.9 kg/m2)。

碳水化合物提供的能量占總能量的50~60%，宜選擇低GI食物。

鼓勵(lì)全谷物食物占全日主食量的30%以上，全天膳食纖維攝入量達(dá)到25~30g。

急性痛風(fēng)發(fā)作、藥物控制不佳或慢性痛風(fēng)石性關(guān)節(jié)炎的患者，應(yīng)嚴(yán)格禁酒精。

眾所周知，喝酒增加痛風(fēng)發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)，啤酒尤為顯著，紅酒風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)小些。具體排序是陳年黃酒 > 啤酒 > 普通黃酒 > 白酒 > 紅酒。

痛風(fēng)患者喝飲料前要注意看一下配料表，減少含糖量較高（包括果糖）的飲料，添加“果葡糖漿”、“白砂糖”、“蜂蜜”的最好就不要喝了。

很多人以為痛風(fēng)患者不能吃豆類食物。但其實(shí)豆類的促尿酸排泄作用>含嘌呤高導(dǎo)致的血尿酸合成增加，所以不會(huì)影響血液中嘌呤的量。

另外，豆類含豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、大豆異黃酮等有益物質(zhì)，可以降低心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

因此痛風(fēng)患者可適當(dāng)吃豆腐、豆?jié){等豆制品，但不要吃干豆。

痛風(fēng)患者為了避免發(fā)作

不能吃高嘌呤飲食如大部分海鮮

但也不是全都必須戒掉

相反，有些食物看起來很「素」

但嘌呤卻比我們想象得要高

痛風(fēng)患者要盡量少吃

水果雖然含糖

但糖尿病人并不是不能吃

適合糖尿病患者吃的水果

應(yīng)符合以下幾個(gè)特點(diǎn)

按這2個(gè)標(biāo)準(zhǔn)挑選

入選了幾個(gè)比較適合糖尿病患者

吃的水果

以上這些水果比較適合糖尿病患者

而若水果升糖快、對(duì)血糖影響較大

哪怕不甜，也應(yīng)盡量少吃

大家印象中

高脂血癥的人一定要少吃大魚大肉

油脂和膽固醇高的食物

但其實(shí)即便是高脂血癥患者

也不能一點(diǎn)油脂都不吃

這些食物中可能含有

過多添加糖、反式脂肪酸

糖過多在體內(nèi)一樣也變成脂肪

而反式脂肪酸則隱藏在一些零食配料里

對(duì)血管有害