燉什么湯孩子喝有助于長高？這些“食養(yǎng)方”助力個(gè)頭蹭蹭長！
中醫(yī)認(rèn)為兒童的脾胃功能全而未壯，因喂養(yǎng)不當(dāng)、飲食失節(jié)、食欲不振、厭食、飲食積滯、挑食、偏食、節(jié)食等問題，易出現(xiàn)受納、腐熟、精微化生轉(zhuǎn)輸?shù)确矫娴漠惓！?/span>
脾胃為后天之本，氣血生化之源，兒童青少年處于快速生長發(fā)育階段，需為兒童青少年生長發(fā)育提供保障；
腎藏精，主骨，生髓，為先天之本，腎主骨的功能，直接關(guān)乎兒童青少年生長發(fā)育，腎有賴后天脾胃運(yùn)化的水谷精微的充養(yǎng)。
因此脾胃和腎功能強(qiáng)弱與兒童青少年生長發(fā)育密切相關(guān)。根據(jù)兒童青少年具體情況可以選擇具有健脾、開胃、消滯、益腎等作用的藥膳改善體質(zhì)，促進(jìn)生長發(fā)育
01
脾胃氣虛證
表現(xiàn)：乏力，食欲不振，食后易腹脹，頭暈，易困倦，精神不振，面色萎黃，舌淡，舌苔白，脈弱。
脾虛肺弱證
02
表現(xiàn)：面色蒼白，手足不溫，食少，大便不成形，短氣，易出汗，易感冒，舌淡，舌苔白，脈細(xì)弱。
03
脾虛濕困證
表現(xiàn)：食少，胃部脹滿不適，大便不成形，嘴里發(fā)黏，身體沉重感，懶言少動(dòng)，舌淡紅，舌苔厚，脈濡。
脾胃虛寒證
04
表現(xiàn)：胃部經(jīng)常感覺涼、有痛感，吃寒涼東西后更加明顯，腹脹，嘔吐，食少，大便不成形，或經(jīng)常拉肚子，乏力，易出現(xiàn)身體消瘦，舌淡，舌苔白，脈虛緩。
05
脾胃陰虛證
表現(xiàn)：唇燥口干，易口渴，嘴里感覺沒滋味，食欲差，飯量逐漸減少，大便干不容易排出，舌紅，舌苔少，或沒有舌苔，脈細(xì)數(shù)。
腎陽虛證
06
表現(xiàn)：身材瘦小，體寒，怕冷，手腳涼，夜尿頻多，白天易沒有精神，后背感覺涼，大便稀或經(jīng)常拉肚子，舌淡，舌苔薄白，脈沉遲無力。
07
腎陰虛證
表現(xiàn)：身材瘦小，易疲乏無力，耳鳴，易口舌干燥， 咽干，手足心熱，午后潮熱，舌紅，舌苔少，脈細(xì)數(shù)。
壹
山楂麥芽消食湯
主要材料：山楂5g，麥芽15g，干山藥15g，橘皮2g，豬瘦肉100g。
制作方法：將山楂、麥芽、干山藥和橘皮清洗去浮塵，浸泡30分鐘，豬瘦肉洗凈后切塊，將所有食材放入鍋內(nèi)，加適量清水，大火滾沸后改成中小火再煮30分鐘，調(diào)味即可食用。
用法用量：可先在餐前30～60分鐘喝1小碗湯，每周 2～3 次。
貳
蓮子芡薏健脾粥
主要材料：干蓮子15g，干芡實(shí)15g，薏苡仁15g，粳米25g。
制作方法：干蓮子去芯備用，薏苡仁可稍加炒制或直接購買炒薏苡仁，將干蓮子、干芡實(shí)、炒薏苡仁浸泡30分鐘，粳米淘洗干凈，將所有材料放入鍋內(nèi)，加入適量清水，煮熟即可食用。
用法用量：可代替部分主食食用，每周2～4次。
參
核桃桂圓益智粥
主要材料：核桃仁5個(gè)，干桂圓5g，益智仁5g，粳米50g。
制作方法：核桃去殼留核桃仁備用。將干桂圓、益智仁沖洗。粳米淘洗后，加入適量清水，將所有材料放入，煮熟即可食用。
用法用量：可代替部分主食食用，每周2～3次。
肆
棗仁百合排骨湯
主要材料：酸棗仁5g，干百合10g，大棗2顆，豬排骨100g。
制作方法：酸棗仁輕敲砸碎，可裝入小湯袋中。豬排骨洗凈、斬小段、焯水、沖洗。干百合洗凈，大棗去核，對(duì)半切開備用；所有材料放入鍋內(nèi)，加水適量，燉煮約1小時(shí)，調(diào)味即可食用。
用法用量：晚餐佐餐或睡前喝1碗湯，每周2～3次。
伍
山楂雞內(nèi)金茯苓餅
主要材料：山楂10g，雞內(nèi)金20g，茯苓30g，山藥粉30g，黑白芝麻各20g，面粉500g。
制作方法：將山楂、雞內(nèi)金、茯苓研磨成粉，與山藥粉、面粉混合均勻，加水和面，搟成小薄面餅，撒上芝麻，放入烤箱烤熟。
用法用量：作為零食，餐后加餐，每次2～3塊。
陸
麻仁杏仁豬肉湯
主要材料：火麻仁5g，甜杏仁10g，干無花果2個(gè)，豬肉100g。
制作方法：將火麻仁、甜杏仁、干無花果清洗后備用，豬肉切塊、焯水、洗凈，所有食材放入鍋內(nèi)，加入適量清水，大火煮沸后改用中小火再煮40分鐘，調(diào)味即可食用。
用法用量：餐后1碗，連用2～3天。
柒
板栗山藥粥
主要材料：鮮山藥100g，板栗5顆，大棗3顆，粳米50g。
制作方法：板栗煮熟，大棗去核洗凈，對(duì)半切開，鮮山藥去皮洗凈切塊。將粳米煮開后，倒入板栗、大棗，小火煮30分鐘。再加入鮮山藥，小火煮30分鐘即可食用。
用法用量：可代替部分主食食用，每次1碗，每周2～3次。
捌
牛奶山藥麥片粥
主要材料：牛奶100ml，干山藥20g，薏苡仁15g，麥片25g，大棗2顆。
制作方法：薏苡仁可稍加炒制或直接購買炒薏苡仁，大棗去核，對(duì)半切開。干山藥洗凈后切成小丁。鍋中加適量水，放麥片和炒薏苡仁，大火煮開。加入干山藥、大棗同煮至濃 稠狀，再倒入牛奶煮5分鐘即可食用。
用法用量：可代替部分主食食用，每周2～3次。
玖
枸杞核桃燉羊肉
主要材料：羊肉100g，核桃仁5個(gè)，枸杞子3g，生姜5片，胡椒粉適量。
制作方法：羊肉切小塊，焯水、洗凈。枸杞子、核桃仁洗凈備用。砂鍋中放入羊肉、枸杞子、核桃仁，加入適量的水，再加入胡椒粉、蔥姜片，燒開去浮沫，轉(zhuǎn)小火，燉至肉爛，調(diào)味即可食用。
用法用量：佐餐食用，每周1～2次。
參考文獻(xiàn)：兒童青少年生長遲緩食養(yǎng)指南（2023 年版）
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